 |
|
|
|
|
 |
シェフの実家のおばあちゃんが育てる、有機野菜・無農薬のこだわり野菜！！
★ヴィコレットの主役は野菜
栄養たっぷりな土地で育てる、おばあちゃんの野菜は、一言で言うと・・・・・『濃くておいしい！！』野菜本来の甘さや苦さ・辛さなどを味わって頂きたく、その素材に合わせて調理し、お客様に提供することを常に考えています。
特にその野菜に最も適した時期 ・・・・・『旬』・・・・・にしか、味わうことのできない春先の筍・菜の花、夏・秋は、アーティーチョーク・なす・苺ピーマン・カラフルピーマン、冬は金時にんじん・紅芯大根・辛味の強い水菜、、そして通年様々な味わいをみせてくれる、サラダ類など、その一時一瞬の味わいを大切に届けたい・・・・
常にその気持ちを心がけております！！
年配の方には昔たべていた野菜の強さを。若い方には驚きをもって野菜本来の味の強さを感じていただければと思っております。
私たち夫婦の自慢のおばあちゃんの野菜をぜひ楽しみにいらして下さい！！
◎パスタ・カフェ アマーレのアドレス
http://www.amare-no1.com/
【コメント】
おいしい野菜たちにはおばあちゃんが育ててくれたものを私たちの両親が、仕事の合間に摘み取っています。愛知県 岡崎市近くにいかれる方は是非お立ち寄りくださいませ♪ |
|
|
|
|
 |
